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桜もち
近所の和菓子屋さんで桜もちを買ってみました。
関西風の道明寺。
桜もちには関東風と関西風があって、つぶつぶもちもちの生地であんこを包み込むものが関西風の「道明寺」。小麦粉などの生地であんこを巻くように包むのが関東風の「長命寺」。
私は子供の時7年間大阪に住んでいたので、食文化は関東と関西のものが入り混じっていて、桜もちは道明寺を頂くことが多いです。
ところで、桜もちの葉っぱって食べますか？昔、「桜もちの葉っぱは食べるけど、かしわもちの葉っぱは食べない」って教えられた気がするのですが、私は桜もちも葉っぱを外してしまいます。
どちらが正しいのでしょうね～？
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関西風の道明寺。
桜もちには関東風と関西風があって、つぶつぶもちもちの生地であんこを包み込むものが関西風の「道明寺」。小麦粉などの生地であんこを巻くように包むのが関東風の「長命寺」。
私は子供の時7年間大阪に住んでいたので、食文化は関東と関西のものが入り混じっていて、桜もちは道明寺を頂くことが多いです。
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