を使ってパンを焼きました。人生初のパン作りです！参考にしたレシピ本はこちら↓。
『徳永久美子のパンを楽しむ生活―おいしいおはなし
』なにしろパン作りは初めてなので、一番基本だという「白パン」を作りました。バターも牛乳も入らない、塩・砂糖・水・ドライイースト・強力粉だけの、とってもシンプルなパン。このレシピ本の表紙の写真がそのパンです。
マルチミックスで粉を混ぜま〜す。
レシピでは手で生地を15分くらい一生懸命こねる、とありましたが、ここはマルチミックスでががーっとこね作業。５分くらいである程度こねられたので、最後は手で２〜３分こねました。
生地をまとめま〜す。
この寒い時期、発酵は他の人はどうしているのでしょう？電子レンジの発酵機能を使っているのでしょうか？
子供の頃、母がよく手作りパンを焼いてくれたのですが、その時はコタツに入れて発酵させていました。うっかりだれかがコタツに入らないように見張っていたものです。
でも我が家にはコタツはないし、電子レンジを使うか〜と思ってハタとヒラメキ！床暖房をつけて、ベッドの下へ（＾＾；。そのまま入れてはバッチイので、もちろんビニール袋に入れましたよ。
さて、二次発酵が終わったら成形です。
天板に並べま〜す。
焼けてます焼けてます〜。
焼けました！
大きさが不揃いで形がいびつなのは見なかったことに（＾＾；。
はじめてマルチミックスを使ってみましたが、頼りがいのあるハイパワーです！あっという間に生地こねが終わりました。ただ、まんべんなくこねるにはコツが入りそうです。最後は手ごねした方がきちんとまとまります。
発酵やベンチタイムに時間はかかりましたが、生地をこねるのが楽なので簡単でした。発酵の時間に家事をやったりブログを書いたりしていればあっという間です。
小さいパンなので、あっという間に４個も食べちゃいました（＾＾；。バターも入っていないし、塩分もほんのちょっぴり〜なので、犬にもちょっとだけおすそ分け（←ホントはダメ）。
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